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L’avocat, 9 recettes pour l’apprécier à sa juste valeur

Posted on: 9 février 2012

Avocat

Saviez-vous que guacamole est l'abréviation de aguacate mole, c'est-à-dire sauce d'avocat ?

Riche en lipides et en vitamine E, l’avocat n’est pas plus calorique qu’un plat de carottes râpées vinaigrette à condition de de pas lui ajouter de corps gras supplémentaire comme la mayonnaise. Il est aussi riche en acides gras insaturés bénéfiques pour la santé cardio-vasculaire et en vitamine E, celle qui lutte contre le vieillissement cellulaire. Voilà des argument qui ne peuvent que plaider en sa faveur !

Qu’il provienne d’Espagne, d’Israël ou d’ailleurs on le choisira mûr à point. Délicieux en simple carpaccio vous apprécierez aussi sa douceur dans une salade composée ou en guacamole légèrement épicé ou nature.

Voici notre sélection de 9 recettes d’avocat :

Retrouvez aussi d’autres recettes d’avocat sur Cuisine Avenue

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