Quand les fraises font battre votre coeur de gourmet…

Vous en connaissez beaucoup des gens qui n’aiment pas les fraises ? Moi non plus… Gariguette, Mara des bois, Darselect pour les plus connues… chacun a sa variété préférée.

Et chacun a aussi sa façon de se délecter de la petite barquette de fraises qu’on ramène du fond du jardin ou de son primeur adoré : nature, avec du sucre, avec de la crème, en glace ou sorbet ou bien entendu dans les pâtisseries. Et là tarte, fraisier et charlotte forment le trio de tête indémodable !

Voici notre sélection de recettes de fraises :

• Soupe de fraises vanillée. Petite soupe sucrée pour se rafraîchir et faire le plein de fruits ! Par Tartare & Tatin.
• Mousse glacée aux fraises. Une mousse préparée à base de fromage blanc et de fraises mixées. Par Baradozic.
• Coupe de Chocolat aux Fraises rouge passion. Dessert aux fraises et chocolat. Par Papa Bosse et Maman Cuit.
• Fraisier « mon potager de fraises ou Fraisier de l’exploratrice (Dora !). Par Passion Pâtisserie.
• Charlotte aux fraises et Tarte aux fraises. Par Chef Simon.
• Pavlova Fraises. Un dessert tout en légèreté… aérien même ! Un délice pour accompagner les premières fraises, achetées le matin même au marché. Par La Cuisine & Caro.
• Nuage des Anges. Un cheesecake sans cuisson, léger comme un nuage et doux comme une déclaration d’Amour. Par Cenwen.
• Macarons kiwi fraise. Par Michael.
• Sorbet à la fraise par Les douceurs d’ema et tom.

Et aussi 2 recettes salées…

• Paillassons de pommes de terre au saumon et fraise par Martine P alias LiliMarti.
• Fraises au lard et cédrat. Pourquoi toujours du jambon et du melon, essayez cette recette ! Par saint maux.

Retrouvez aussi :

• d’autres recettes de fraises sur Cuisine Avenue
• plus d’informations sur les fraises (histoire, variétés, cuisine) sur notre autre site ChefSimon.com