Apéritif dinatoire

Avant, l’apéro c’était anisette et cacahuètes, vin cuit et chips, petit dernier pour la route et saucisson sec. Mais ça c’était avant…

C’était avant que la cuisine n’investisse tout l’espace de nos moments conviviaux pour tenter d’en faire des moments d’exception. L’apéritif dinatoire était né. Alors en avant toute l’artillerie : dips, pics, tartelettes, roulés, tartines, verrines, canapés, beignets et autres tapas, comme des démonstrations miniatures de vos talents culinaires.

Voici notre sélection de recettes pour vos apéritifs dinatoires :

• Trio de sauces pour un dip de légumes réussi. Du soleil et des légumes, quoi de mieux ? Par La neuvième planète.
• Dip au thon & légumes du soleil par Emilie.
• Rillettes de jambon, ail & fines herbes. Fondant et frais pour un apéritif tout en légèreté. Par Laura_Cookie.
• Mini tartes à la tomate par smat de lalla.
• Cookies au comté et à la noisette. Des petits biscuits  croquants et moelleux comme de vrais cookies sucrés… mais salés ! Par Une pincée de gourmandise.
• Omelette à la Spagnol. Une omelette aux accents du Sud, idéale pour des petites bouchées. Par kaderick.
• Mini cakes au pesto, poivrons et graines de tournesol des petits cakes à grignoter par Gourmand’Iz.
• Mini-cakes tomates séchées, oignon rouge et tofu fumé par Liliskit.
• Mini-tatins de légumes. Une recette, originale et délicieuse par Piratage Culinaire.
• Mini-bouchées au quinoa, tomates séchées et thon par La neuvième planète.
• Cakes pops à la Fourme d’Ambert par Une pincée de gourmandise.
• Fougasse Lardons et Oignons par Cenwen.
• Verrine poivrons-ricotta-courgettes & basilic aux couleurs de l’Italie, aux légumes du soleil. Frais, léger, simple et chic à la fois. Par Epices & Moi.
• Verrine de saumon et pommes vertes par Piratage Culinaire.
• Cappuccino de roquette et sa brochette de crevettes par Emilie.
• Verrine de salade de poulpe à l’espagnole : tapa incontournable à la barra des bars espagnols, parfaite en miniportion. Par LaFrancesa.
• Fromage de brebis et réduction de porto par saint maux.

Retrouvez aussi :

• d’autres recettes de dips, mini ce-que-vous-voulez, verrines et autres tapas sur Cuisine-Avenue.com
• le dossier pour préparer des buffets sur notre autre site ChefSimon.com (car de l’apéro dinatoire aux buffets, il n’y a qu’un pas !)