Fruits rouges

Fraises, cerises, framboises, mûres… les fruits rouges se succèdent tout au long de l’été. Ils ont tous un petit air de famille mais pourtant sont tous biens différents.

Des baies sombres et aigrelettes du cassis à la douceur d’une poignée de grosses cerises, chaque fruit rouge sait tirer son épingle du jeu pour vous inviter à les préparer de mille façons. Gelées et confitures, pâtisseries ou même en recettes salées… les possibilités ne manquent pas !

Voici notre sélection de recettes de fruits rouges :

• Tartare aux fraises et son sorbet en soupe un dessert très facile à faire, léger, frais et superbement bon par kaderick.
• Tartelettes de fraises à la pistache par Martine P alias LiliMarti.
• Mille-feuilles aux fraises par Michael.
• Muffins fraises & amandes par Chris du P’tit Maxicook.
• Glace à l’amande, aux cerises et aux pistaches en sorbetière par Liliskit.
• Gâteau au fromage et cerises par Sara & Miki.
• Clafoutis aux cerises à la farine de châtaigne Qui dit cerises dit clafoutis ! Par La neuvième planète.
• Blackberry cake. Un grand classique de la cuisine américaine où on peut le décliner avec des cerises ou des myrtilles. Par MISS POPCAKE.
• Poulet grillé aux framboises. Un poulet tendre et parfumé aux saveurs fraîches et légèrement acidulées qui fond en bouche ! Par Epices & Moi.
• Triffles aux framboises par Le blog de novice en cuisine.
• Confiture légère Pommes-Framboises vanillée. Confiture légère, mais légèèèèreee, de pommes, framboises et avec ce doux goût de vanille. Par Moilaurie.
• Tarte chantilly fruits rouges. Déjà quand on dit chantilly fruits rouges, la gourmande que je suis est prête à engloutir tout le gâteau. Mais là avec ce fonds de tarte fait de biscuits de Reims. Par La serviette sur la table.
• Macarons framboises pistache. Le raffinement à l’état pur ! Par La Cuisine & Caro.
• Charlotte aux framboises. Une délicieuse charlotte toute rose, réalisée avec des biscuits roses de Reims et garnie de mousse aux framboises. Par Baradozic.
• Clafoutis à la rhubarbe, aux groseilles rouges & lait de coco. Rhubarbe, groseilles rouges, deux fruits qui s’associent parfaitement par leur petit côté acidulé et qui se plaisent en clafoutis, yaourts, gâteaux, etc. Par Epices & Moi.
• Muffins ultra-moelleux aux mûres fraîches. Par La Cuisine de Julia T.
• Confiture cassis violette. Dans cette confiture, légère et toute en finesse, la saveur prononcée du cassis se marie à merveille avec le côté fleuri de la violette. Par Macaron passion.
• Glace au cassis. Par Chef Simon.
• Charlotte aux fruits rouges et litchis par Les douceurs d’ema et tom.
• Sabayon de fruits rouges à l’antésite par cedric.
• Perles du Japon à la Vanille et Coulis de Fruits Rouges. Un dessert tout doux, sucré et acidulé. Par Cenwen.

Retrouvez aussi :

• d’autres recettes de fraises, framboises, mûres, groseilles, cassis et cerises sur Cuisine-Avenue.com
• des informations sur les fraises, framboises et mûres, groseilles et cassis, et cerises sur notre autre site ChefSimon.com