Cuisine Avenue, le blog

Archive for the ‘Recettes’ Category

Ce petit « message de service » pour faire un petit point sur le transfert des sélections de vos recettes de notre blog (ici !) où elles étaient initialement publiées vers le site où elles seront bien mieux, à tout point de vue (présentation, fréquentation, moteur de recherche, etc.). Bien entendu, ces transferts s’accompagnent aussi de revues et d’améliorations, tant qu’à faire…

Les dossiers déjà transférés (et améliorés donc) sont :

Et bien entendu nous continuons aussi l’édition de nouveaux dossiers. Voici les derniers publiés :

Nous espérons que ce nouveau format vous plait ? Et qu’il vous permettra autant de redécouvrir les « anciennes » publications que d’apprécier les nouvelles. A bientôt pour la suite. Les travaux continuent 🙂

Petit rappel, c’est désormais directement sur le site Cuisine Avenue et non plus ici sur le blog que sont publiées les nouvelles sélections de recettes comme celle ci : Des recettes pour un poisson que tout le monde adore !

Les sélections sont pour l’instant accessibles uniquement par le « carrousel » de la page d’accueil mais bientôt dans une rubrique dédiée. Nous reprenons avant cela celles publiées sur le blog pour les améliorer et les transférer sur le site. C’est le cas par exemple de la sélection Toujours plus de recettes de glaces et sorbets, la première à connaître cette refonte.

Je vous tiens informés ! A bientôt !

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Hello les gourmets ! Cette fois c’est la reprise pour de bon. On démarre tranquillement avec une sélection de quelques recettes de tomates simples mais miam…

Au passage, changement important : les sélections de recettes sont directement publiées sur le site et non plus sur le blog. Les anciennes sélections seront reprises petit à petit dans les prochaines semaines !

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MISE A JOUR 11/09/2012 : ce dossier de recettes de glaces et sorbets a été amélioré et transféré sur le site ici : Toujours plus de recettes de glaces et sorbets.

Glace à la fraise

Glace à la fraise. Je vous sers combien de boules ?

A la mi mai, dans une folle tentative de mettre la charrue avant les boeufs afin de faire venir le soleil, nous avions déjà sélectionné 14 recettes de glaces, sorbets et autres coups de froids ! Aujourd’hui le soleil est bien là (enfin surtout pour ceux qui ont déserté le nord de la Loire…) et il est temps de prolonger cette sélection avec d’autres nouvelles recettes de glaces et sorbets ! Et il faut dire qu’ils ne chôment pas cet été les gourmets, vous offrant un choix extrêmement large pour vous régaler de réalisations maison…

Voici notre sélection de recettes de glaces et sorbets :

Les sorbets…

Les glaces…

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Fruits rouges

Fruits rouges

Fraises, cerises, framboises, mûres… les fruits rouges se succèdent tout au long de l’été. Ils ont tous un petit air de famille mais pourtant sont tous biens différents.

Des baies sombres et aigrelettes du cassis à la douceur d’une poignée de grosses cerises, chaque fruit rouge sait tirer son épingle du jeu pour vous inviter à les préparer de mille façons. Gelées et confitures, pâtisseries ou même en recettes salées… les possibilités ne manquent pas !

Voici notre sélection de recettes de fruits rouges :

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Apéritif dinatoire

Apéritif dinatoire

Avant, l’apéro c’était anisette et cacahuètes, vin cuit et chips, petit dernier pour la route et saucisson sec. Mais ça c’était avant…

C’était avant que la cuisine n’investisse tout l’espace de nos moments conviviaux pour tenter d’en faire des moments d’exception. L’apéritif dinatoire était né. Alors en avant toute l’artillerie : dips, pics, tartelettes, roulés, tartines, verrines, canapés, beignets et autres tapas, comme des démonstrations miniatures de vos talents culinaires.

Voici notre sélection de recettes pour vos apéritifs dinatoires :

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Fraises

Quand les fraises font battre votre coeur de gourmet…

Vous en connaissez beaucoup des gens qui n’aiment pas les fraises ? Moi non plus… Gariguette, Mara des bois, Darselect pour les plus connues… chacun a sa variété préférée.

Et chacun a aussi sa façon de se délecter de la petite barquette de fraises qu’on ramène du fond du jardin ou de son primeur adoré : nature, avec du sucre, avec de la crème, en glace ou sorbet ou bien entendu dans les pâtisseries. Et là tarte, fraisier et charlotte forment le trio de tête indémodable !

Voici notre sélection de recettes de fraises :

Et aussi 2 recettes salées…

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