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7 recettes de potées pour affronter l’hiver

Potée

Une bonne potée comme popotte entre potes ça vous botte ?

Ah la potée… Le classique trio pot-au-feu, boeuf bourguignon et blanquette de veau occupent souvent le haut du pavé et pourtant une bonne potée, c’est encore mieux que bien !

Plat rustique familial et hivernal par excellence avec ses légumes de saison (chou, carottes, navets, pommes de terre…), la potée se décline sans peine avec ou sans charcuterie, avec de la viande ou avec du poisson, et même exclusivement végétarienne.

La potée est aussi un plat idéal pour régaler simplement et à moindre coût les grandes tablées de copains, et ça on aime aussi !

Voici notre sélection de 7 recettes de potées :

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12 recettes pour vos crêpes de la Chandeleur

Crêpes

La Chandeleur, ce grand festival de la crêpe, c'est le 2 février !

Voici que la Chandeleur approche. Qu’en dire ? Crêpes, crêpes, crêpes, et encore crêpes ! Les petits en raffolent et les grands adorent d’autant plus qu’à part une tartine à l’huile d’olive, on ne fait pas plus simple à préparer.

Sucrées, recouvertes d’une tonne de chantilly, de Nutella, de confitures et autres diaboliques tentations. Salées – ok les puristes, des galettes pas des crêpes – pliées en quarts ou roulées en ficelles, fourées à ce que vous aimez.

Et pour ceux qui les feront sauter, n’oubliez pas la tradition de le faire de la main droite une pièce dans la main gauche, supposée apporter prospérité toute l’année. Pas de bol pour les gauchers…

Voici notre sélection de 12 recettes de crêpes, galettes et accompagnements pour la Chandeleur :

En recettes sucrées :

En accompagnements sucrés :

En recettes salées :

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12 recettes de gratins salés ou sucrés

Gratin

Le gratin dauphinois est le plus emblématique des gratins mais il est loin d'être le seul

Je vous le dis clairement le gratin ça devrait être obligatoire. Au moins une fois pas semaine, hiver comme été, sucré ou salé.

C’est tranquille un gratin. Ça se prépare rapidement, ça supporte un peu d’improvisation, ça se met au four sans avoir besoin d’être énormément surveillé et ça fait souvent passer la pilule des légumes aux enfants.

Souvent on en fait trop et c’est tant mieux parce qu’il en reste une part le lendemain et réchauffé on trouve ça encore meilleur !

Voici notre sélection de 12 recettes de gratins :

En recettes salées :

En recettes sucrées :

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10 recettes de poires qui donnent la pêche

Poires

Le saviez-vous ? Il existe plus de 1000 variétés de poires !

Voilà un titre… à se fendre la poire hein ? Non ? Bon, coupons la poire en deux et disons que c’est un titre qui ne prend pas le melon !

La poire est populaire. Tout le monde l’adore ou plutôt les adorent : il en existe plus de 1000 variétés : la Williams bien entendu et aussi la juteuse Comice, l’allongée Conférence, la fondante Guyot ou encore  la très parfumée Beurré Hardy. Aussi pas d’excuse pour ne pas ajouter quelques poires sur votre liste des courses de la semaine !

Et pour vous donner quelques idées, voici notre sélection de 10 recettes de poires :

En recettes sucrées :

En recettes salées

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