26 février 2012, participez à la première journée internationale de la pistache.

A ce qu’il parait, le dimanche 26 février se tiendra la première journée internationale de la pistache. Rien que ça ! Pistaches de tous les pays, unissez-vous ? Et boutez la noix de cajou hors des apéros ?

Enfin… je ne sais pas trop en quoi consiste cette journée mais 1/ ça vous fera toujours quelque chose à dire à belle maman dimanche midi… 2/c’est quoi qu’il en soit une belle occasion de sélectionner quelques recettes à base de cette petite noix. Car oui, en plat salé comme en dessert, la pistache se cuisine aussi !

Voici notre sélection de recettes de pistache :

• Verrines de Ratte à la pistache, une petite entrée simple et savoureuse par La ratte du Touquet
• Saint-Jacques minute et purée d’artichaut, vinaigrette tranchée à l’huile de pistache par Brake
• Caneton de Challans en croûte de pistache, chutney poivrons cerises par le Chef Thierry Drapeau, à Saint-Sulpice-le-Verdon (85) pour L’Hotellerie Restauration
• Pics d’agneau à la pistache et aux amandes, des petites brochettes gourmandes par Agneau Presto
• Au coeur du Plaisir, un dessert avec un biscuit financier pistache en coque macarons par La Cuisine & Caro
• Glace Pistache, le classique des classiques de la pistache par Vahiné
• Déclinaison poire, caramel et pistache, le trio parfait ? Par Lactalis

Retrouvez aussi :

• d’autres recettes de pistache sur Cuisine Avenue
• des informations sur les bienfaits de la pistache pour la santé sur le site Santé Pistache