Cuisine Avenue, le blog

Interview de gourmet : Alixia, En Passant Par Ma Cuisine…

Posted on: 6 février 2012

Une interview d'Alixia1313 du blog En passant par ma cuisine

Une interview d'Alixia1313 du blog En passant par ma cuisine

Sans prétention mais toujours préparés avec passion : voici ce que vous pouvez lire en guise de bienvenue par Alixia à propos des petits plats dont vous trouverez les recettes sur son blog En Passant Par Ma Cuisine … Et nous on aime ça quand la cuisine est partagée sans être étouffée par l’ego de l’auteur. Et ce risotto au chou romanesco et aux girolles (qui aime les mathématiques…) n’en est il pas la meilleure expression ?

Voici une petite interview de gourmet à laquelle Alixia a bien voulu répondre entre recettes, blog, biberons et visites chez les patients… Après ça ne venez pas me dire n’avoir pas le temps de cuisiner !

Pouvez-vous svp vous présenter en quelques mots ?
Presque 35 ans, infirmière et toute jeune maman je vis dans l’est de la France avec mes sabots…

Qu’est-ce qui vous a amené à la cuisine ?
En fait, j’ai été élevée avec la cuisine faite maison. Chez nous la purée et les frites étaient d’abord des pommes de terre et les gâteaux de la farine, du beurre, du sucre et des œufs.
Pourtant ce n’est que depuis une dizaine d’années que je me suis mise à vraiment cuisiner d’abord pour combattre mes troubles alimentaires puis je me suis prise au jeu, notamment en découvrant au hasard d’internet le site du Chef Simon.

Quelles sont vos marques préférées en cuisine ?
Je ne suis pas trop attachée à une marque.

Quel est l’ustensile dont vous ne sauriez vous passer ?
A l’heure actuelle, mon cuiseur-mixeur pour faire les repas de ma fille mais pour la cuisine des « grands », je dirais ma sauteuse.

Quel type de cuisine préférez vous ?
La cuisine de tous les jours mais réalisée avec de bons produits, locaux et de saison.

Quel est le produit que vous aimez particulièrement cuisiner ?
En légumes, la pomme de terre car il y a des dizaines de façons de la cuisiner et elle s’accorde avec tout. J’aime aussi beaucoup cuisiner le saumon.

Quelle est votre plus belle réussite culinaire ?
Les macarons que j’ai fait à l’aide du livre de Pierre Hermé.

A quelle table aimeriez vous être invité ?
Surement celle d’Alain Passard ou alors d’Alain Ducasse… à moins que ce ne soit celle de Michel Bras.

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