Quand les fraises font battre votre coeur de gourmet…
Vous en connaissez beaucoup des gens qui n’aiment pas les fraises ? Moi non plus… Gariguette, Mara des bois, Darselect pour les plus connues… chacun a sa variété préférée.
Et chacun a aussi sa façon de se délecter de la petite barquette de fraises qu’on ramène du fond du jardin ou de son primeur adoré : nature, avec du sucre, avec de la crème, en glace ou sorbet ou bien entendu dans les pâtisseries. Et là tarte, fraisier et charlotte forment le trio de tête indémodable !
Voici notre sélection de recettes de fraises :
- Soupe de fraises vanillée. Petite soupe sucrée pour se rafraîchir et faire le plein de fruits ! Par Tartare & Tatin.
- Mousse glacée aux fraises. Une mousse préparée à base de fromage blanc et de fraises mixées. Par Baradozic.
- Coupe de Chocolat aux Fraises rouge passion. Dessert aux fraises et chocolat. Par Papa Bosse et Maman Cuit.
- Fraisier « mon potager de fraises ou Fraisier de l’exploratrice (Dora !). Par Passion Pâtisserie.
- Charlotte aux fraises et Tarte aux fraises. Par Chef Simon.
- Pavlova Fraises. Un dessert tout en légèreté… aérien même ! Un délice pour accompagner les premières fraises, achetées le matin même au marché. Par La Cuisine & Caro.
- Nuage des Anges. Un cheesecake sans cuisson, léger comme un nuage et doux comme une déclaration d’Amour. Par Cenwen.
- Macarons kiwi fraise. Par Michael.
- Sorbet à la fraise par Les douceurs d’ema et tom.
Et aussi 2 recettes salées…
- Paillassons de pommes de terre au saumon et fraise par Martine P alias LiliMarti.
- Fraises au lard et cédrat. Pourquoi toujours du jambon et du melon, essayez cette recette ! Par saint maux.
Retrouvez aussi :
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- plus d’informations sur les fraises (histoire, variétés, cuisine) sur notre autre site ChefSimon.com
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